Le Faux-filet Kagoshima est l’une des viandes les plus prestigieuses au monde. Issu du bœuf Wagyu japonais élevé dans la région ensoleillée de Kagoshima, ce morceau se distingue par un marbrage exceptionnel, une texture ultra-fondante et une richesse en saveurs inégalée. Chaque tranche de ± 300g est un joyau de délicatesse, offrant une expérience gustative rare, empreinte de douceur, de rondeur et d’umami. Pour les amateurs de viande d’exception, c’est une véritable immersion dans l’art culinaire japonais.
Faux filet Japonais Kagoshima ± 300g
Choisissez votre portion (+/- 300g) - 296,67€/kg
89,00 €
Dernières instructions du chef
Préparation : Sortez la viande du réfrigérateur 30 à 40 minutes avant cuisson pour qu’elle atteigne une température ambiante idéale. Cuisson : Chauffez une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen. Sans ajouter de matière grasse, saisissez la viande 1 à 2 minutes par face. La graisse intramusculaire fond doucement, révélant toutes ses subtilités. Repos : Laissez reposer 5 minutes sous papier aluminium. Tranchez finement avant de servir pour apprécier toute la tendreté. Dégustation : À savourer seul avec une pincée de sel de mer, ou accompagné de riz japonais, de légumes vapeur ou d’un condiment wasabi léger.
Liste des ingrédients
100 % viande de bœuf Wagyu japonais – Origine : Kagoshima, Japon
Allergènes