Filet Angus

Écosse, Irlande et Angleterre autour d’une même race de qualité Reconnue par les amateurs de viande rouge du monde entier, l’Angus, originaire d’Écosse, est une race à viande qui offre une chair goûteuse, persillée et très tendre. Elle est particulièrement prisée des restaurateurs, qui reconnaissent ses qualités gustatives, et la facilité d’utilisation de ce produit. En effet, les Angus sont des bêtes qui ne sont pas trop grosses, ce qui permet d’obtenir des pièces épaisses d’une grande qualité.