Le Filet Pur de bœuf Simmental est une pièce d’exception, réputée pour sa finesse et sa tendreté extrême. Issu de bétail Simmental élevé dans les Alpes ou en Europe centrale, ce filet pur est soigneusement sélectionné pour sa qualité bouchère et son grain délicat. Avec un poids de ± 300g, il s’impose comme un morceau noble et savoureux, sans nerfs, idéal pour une cuisson précise et fondante en bouche. Une expérience de dégustation haut de gamme pour les palais les plus exigeants.
Filet Pur Simmental ± 300g
Choisissez votre portion (+/- 300g) - 126,67€/kg
38,00 €
Dernières instructions du chef
Préparation : Sortez le filet du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Cuisson : Faites chauffer une poêle ou une plancha à feu vif avec un peu de matière grasse. Saisissez le filet pur 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Pour une cuisson plus poussée, réduisez le feu et poursuivez 1 à 2 minutes. Repos : Laissez reposer 5 minutes sous papier aluminium pour conserver toute la tendreté. Suggestion du chef : Accompagnez d’un écrasé de pommes de terre à la truffe, d’une sauce au vin rouge ou d’un beurre aux herbes maison.
Liste des ingrédients
100 % viande de bœuf Simmental
Allergènes