Le Pavé de bœuf belge est une pièce généreuse, taillée dans le cœur du rumsteck ou du filet, reconnue pour sa finesse et sa tendreté. Élevé localement dans le respect du bien-être animal, le bétail belge offre une viande savoureuse, peu grasse, au goût délicatement boisé et naturel. Avec un poids de ± 300g, ce pavé est parfait pour une cuisson à la poêle ou au grill, offrant une texture tendre et une saveur équilibrée à chaque bouchée. Une valeur sûre pour les amateurs de viande locale et de qualité.
Pavé de bœuf Belge ± 300g
Choisissez votre portion (+/- 300g) - 90,00€/kg
27,00 €
Dernières instructions du chef
Préparation : Sortez le pavé du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour une température homogène. Cuisson : Chauffez votre poêle ou grill à feu vif avec un filet d’huile neutre. Saisissez la viande 2 à 3 minutes par face pour une cuisson saignante. Baissez légèrement le feu pour terminer selon votre goût. Repos : Laissez reposer 5 minutes sous papier aluminium pour que les jus se stabilisent. Conseil gourmand : Servez avec un jus corsé, une sauce au poivre ou une purée de céleri-rave maison.
Liste des ingrédients
100 % viande de bœuf belge (pavé)
Allergènes