La Picanha Wagyu Westholme est une pièce de viande d'exception, réputée pour sa tendreté incomparable et son goût riche. Cette coupe, issue des meilleurs élevages de Wagyu en Australie, se distingue par sa fine couche de gras qui fond à la cuisson, créant une expérience gustative fondante et savoureuse. Le marbrage de la viande est parfait, offrant un équilibre idéal entre texture et richesse de saveur. Idéale pour les amateurs de viande premium, elle saura ravir les palais les plus exigeants.
Picanha Wagyu Westholme ± 300g
Choisissez votre portion (+/- 300g) - 183,33€/kg
55,00 €
Dernières instructions du chef
Préparation : Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’elle atteigne la température ambiante. Cuisson : Faites chauffer une poêle en fonte ou un grill à feu moyen-vif. Assaisonnez la Picanha avec du sel et du poivre avant de la saisir de chaque côté pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante, ou ajustez selon votre préférence de cuisson. Repos : Laissez la viande reposer pendant 5 minutes avant de la découper pour que les jus se redistribuent et conserver toute sa tendreté. Pour une touche d’exception, accompagnez la Picanha d’une sauce chimichurri maison ou d’un beurre à l'ail.
Liste des ingrédients
Picanha de boeuf Wagyu Westholme (± 300g)
Allergènes